Sformatino di tofu e melanzane
L’ispirazione per questa ricetta, mi è venuta rielaborando un piatto basilare della cucina macrobiotica Pianesana. Avendo seguito un corso di cucina macrobiotica, ho pensato di rivisitarla, aggiungendo...
View ArticleMousse di cous cous al cacao
Invito chiunque a provare questa deliziosa mousse, e a notarne la differenza con una “crudele”. Ingredienti (per 4 persone): 1 bicchiere di cous cous biologico 5 bicchieri di acqua 3 cucchiai di cacao...
View ArticlePolpette al forno di seitan
Che il seitan autoprodotto si prestasse a tante ricette è cosa oramai acquisita, io ho voluto provare a cucinarlo in polpette, al ragù veg, con una piccola variante, aggiungendo del peperoncino...
View ArticleCocktail di cavolfiore
Sostituiamo il solito e scontato coktail, con questo semplice e dalla preparazione velocissima. Ingredienti (per 4 persone): 1 cavolfiore non troppo grande olive nere peperone rosso pomodori capperi...
View ArticleSformatino di miglio con bietoline
Una ricetta molto semplice, ma salutare, infatti il miglio ha infinite proprietà: cereale diuretico e energizzante, curativo in caso di stress, depressione e stanchezza fisica. Ricco di vitamine B1,...
View ArticleRavioli al seitan
Ieri sera, classica serata invernale, ho preparato un bel brodino vegetale che non dispiace affatto per ritemprarsi dal freddo accumulato durante l’arco della giornata. Al classico brodino ho però...
View ArticleTagliatelle su vellutata di broccoli
In questro piatto ho voluto miscelare sapori completamenti diversi, dove l’amarostico delle melenzane si sposa (secondo me) perfettamente con quello delicato della zucca e del broccolo calabrese....
View ArticlePenne integrali… in confusione!
Credo di aver messo in serio… imbarazzo le mie fedeli penne integrali. Ho creato questo piatto ispirandomi agli elementi della natura, il sole, il mare e il profumo del bosco dopo una notte di pioggia…...
View ArticleCarciofi al forno con patate
In verità sono assente da molto tempo su VeganBlog, ma ora spero di potermi dedicare a “tempo pieno” con le mie, spero invitanti, ricette. La prima ricetta che inserisco è questa di carciofi ripieni...
View Article“Cazzarelli” con fagioli tondini
Anche se il nome di questa ricetta non è il massimo,il connubio tra questo tipo di pasta tipicamente abbruzzese, e i fagioli tondini è perfetto. Ingredienti (per 4 persone): 200 g di farina integrale...
View ArticleScaloppine di seitan all’arancia
Per la preparazione di questa ricetta ho utilizzato del seitan autoprodotto. Ingredienti (per 4 persone): 12 fettine di The post Scaloppine di seitan all’arancia appeared first on Vegan blog - Ricette...
View ArticleMaio-veg
Una maionese, leggera, gustosa, con poco olio, dal sapore delicatissimo. Ingredienti: 1 bicchiere di miglio 1 bicchiere di The post Maio-veg appeared first on Vegan blog - Ricette Vegane - Cruelty Free.
View ArticleGenoseitan
Questa particolare ricetta, credo sia una mia esclusiva “creazione”, infatti, per preparare la classica genovese, normalmente uno degli The post Genoseitan appeared first on Vegan blog - Ricette Vegane...
View ArticleSeitan marinato al forno
E’ una rivisitazione del Seitan autoprodotto, di Pollice Verde, spero che la mia rivisitazione sia gradita. Ingredienti: 1 The post Seitan marinato al forno appeared first on Vegan blog - Ricette...
View Article
